旬※の魚のおいしさは格別！　多くの人にそれを知ってもらえるように、さかな屋・すし屋を、有名百貨店・ショッピングモールに展開。

店の“大将”“女将（おかみ）”を自負する社員たちが、旬の味覚を活かすレシピや食べ方を、お客さまに自分の言葉でお伝えしています。

そんなスタイルを、グループ全店舗が一丸となって、変わることなく末永く守り続けていきます。

大阪の都心部や住宅地域の有名百貨店内に店を構え、そこで魚をさばいたり盛りつけたり調理したりと、昔ながらのさかな屋のスタイルで海の幸を商っています。

お客さまのほとんどがリピーター。対面でのライブ感覚あふれるコミュニケーションも店舗の持ち味です。

新鮮素材の味覚が忘れられがちな今こそ、鮮魚に対するネガティブなイメージを払拭し、旬のインパクトをお届けする絶好のタイミング。

奇をてらうことなく誠実に食材に向き合い、お客さまの笑顔だけを想ってプロの技をふるうだけでよいのです。